ジャワ産ポンツクショウガ（ジャワ生姜）粉末、1kg

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# 日本初、インドネシア原産ポンツクショウガ天然粉末

## ポイント早見

* インドネシア・スマトラ島の森で自生
* 根茎（乾燥スライス／粉末）
* 松葉・カンファー様の清涼感＋シトラスノート | ★☆☆（控えめ）

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## 特徴

- 希少性
ショウガ科の野生種 *Zingiber cassumunar*。現地では「プライ」と呼ばれ、バリ島の伝統ブンブ（香味ペースト）に欠かせない存在です。

- 香りのニュアンス
ピネン系の森林フレーバーに、ほんのりレモン様のトップノート。一般的な生姜より辛味が穏やかで、後味にカンファー（樟脳）を思わせる清涼感が残ります。

- 機能的な彩り
東南アジアのハーブサウナや軟膏でも使われる根茎で、料理に加えると“森で深呼吸したような”爽快感が広がります。

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## 使い方アイデア

サンバル・マタ（バリ島の生香味ソース）
鶏肉のココナツ煮
本格手作りカレー
ゴールデンミルク
ハーブティー


Tips
辛味が弱いので、ガランガルやブラックペッパーとブレンドするとバランスが整います。
ルンダン（Rendang）用スパイスとしても◎！

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機能性に関する研究報告

インドネシアでの伝承医薬品ジャムゥとしての効能に加えて、わが国の高知大学や徳島大学の研究より興味ある報告がされています。

脳機能改善
　＊脳神経細胞の分化誘導
　＊神経突起伸展促進
　＊脳神経申請促進
　＊アルツハイマー型認知症発症抑制
　＊学習能力、記憶力改善
　＊軽度認知障害改善、などへの期待。

その他
　抗炎症、糖代謝改善、脂質代謝改善などにも期待できる天然物です。

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パッケージ仕様

- 素材：アルミ蒸着クラフトスタンドパウチ（チャック付き）
- 賞味期限：製造日より 18 か月
- 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封し冷暗所へ
- 原材料原産国：インドネシア
- 加工地：日本

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ご注意

香味・機能の特性は原料由来であり、治療や疾病予防を目的としたものではありません。妊娠中・授乳中の方や薬を服用中の方は、医師にご相談のうえご利用ください。

商品コード : PJS-001
製造元 : （株）精茶百年本舗