日本初、インドネシア原産ポンツクショウガ天然粉末 ポイント早見 * インドネシア・スマトラ島の森で自生 * 根茎（乾燥スライス／粉末） * 松葉・カンファー様の清涼感＋シトラスノート | ★☆☆（控えめ） --- 特徴 - 希少性 ショウガ科の野生種 *Zingiber cassumunar*。現地では「プライ」と呼ばれ、バリ島の伝統ブンブ（香味ペースト）に欠かせない存在です。 - 香りのニュアンス ピネン系の森林フレーバーに、ほんのりレモン様のトップノート。一般的な生姜より辛味が穏やかで、後味にカンファー（樟脳）を思わせる清涼感が残ります。 - 機能的な彩り 東南アジアのハーブサウナや軟膏でも使われる根茎で、料理に加えると“森で深呼吸したような”爽快感が広がります。 --- 使い方アイデア サンバル・マタ（バリ島の生香味ソース） 鶏肉のココナツ煮 本格手作りカレー ゴールデンミルク ハーブティー Tips 辛味が弱いので、ガランガルやブラックペッパーとブレンドするとバランスが整います。 ルンダン（Rendang）用スパイスとしても◎！ --- 機能性に関する研究報告 インドネシアでの伝承医薬品ジャムゥとしての効能に加えて、わが国の高知大学や徳島大学の研究より興味ある報告がされています。 脳機能改善 　＊脳神経細胞の分化誘導 　＊神経突起伸展促進 　＊脳神経申請促進 　＊アルツハイマー型認知症発症抑制 　＊学習能力、記憶力改善 　＊軽度認知障害改善、などへの期待。 その他 　抗炎症、糖代謝改善、脂質代謝改善などにも期待できる天然物です。 --- パッケージ仕様 - 素材：アルミ蒸着クラフトスタンドパウチ（チャック付き） - 賞味期限：製造日より 18 か月 - 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封し冷暗所へ - 原材料原産国：インドネシア - 加工地：日本 --- ご注意 香味・機能の特性は原料由来であり、治療や疾病予防を目的としたものではありません。妊娠中・授乳中の方や薬を服用中の方は、医師にご相談のうえご利用ください。 商品コード : PJS-001 製造元 : （株）精茶百年本舗

日本初、インドネシア原産ポンツクショウガ天然粉末 ポイント早見 * インドネシア・スマトラ島の森で自生 * 根茎（乾燥スライス／粉末） * 松葉・カンファー様の清涼感＋シトラスノート | ★☆☆（控えめ） --- 特徴 - 希少性 ショウガ科の野生種 *Zingiber cassumunar*。現地では「プライ」と呼ばれ、バリ島の伝統ブンブ（香味ペースト）に欠かせない存在です。 - 香りのニュアンス ピネン系の森林フレーバーに、ほんのりレモン様のトップノート。一般的な生姜より辛味が穏やかで、後味にカンファー（樟脳）を思わせる清涼感が残ります。 - 機能的な彩り 東南アジアのハーブサウナや軟膏でも使われる根茎で、料理に加えると“森で深呼吸したような”爽快感が広がります。 --- 使い方アイデア サンバル・マタ（バリ島の生香味ソース） 鶏肉のココナツ煮 本格手作りカレー ゴールデンミルク ハーブティー Tips 辛味が弱いので、ガランガルやブラックペッパーとブレンドするとバランスが整います。 ルンダン（Rendang）用スパイスとしても◎！ --- 機能性に関する研究報告 インドネシアでの伝承医薬品ジャムゥとしての効能に加えて、わが国の高知大学や徳島大学の研究より興味ある報告がされています。 脳機能改善 　＊脳神経細胞の分化誘導 　＊神経突起伸展促進 　＊脳神経申請促進 　＊アルツハイマー型認知症発症抑制 　＊学習能力、記憶力改善 　＊軽度認知障害改善、などへの期待。 その他 　抗炎症、糖代謝改善、脂質代謝改善などにも期待できる天然物です。 --- パッケージ仕様 - 素材：アルミ蒸着クラフトスタンドパウチ（チャック付き） - 賞味期限：製造日より 18 か月 - 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封し冷暗所へ - 原材料原産国：インドネシア - 加工地：日本 --- ご注意 香味・機能の特性は原料由来であり、治療や疾病予防を目的としたものではありません。妊娠中・授乳中の方や薬を服用中の方は、医師にご相談のうえご利用ください。 商品コード : PJS-001 製造元 : （株）精茶百年本舗

クスリではないけれどクスリウコンはウコンの王 クスリウコンはインドネシア原産、日本では人気上昇中。 キサントリゾールはクスリウコンだけの有用成分。 クスリウコンのポタージュで美容とスタミナアップに、歯の美容にも。 薬膳カレーの材料にターメリックとしてお使いいただけます。 苦味がやや強いため、通常のターメリックより少なめに使うのがコツ。 機能性成分（100g当たり） 精油 6mL, クルクミン937mg,　キサントリゾール　2,339mg 内容量：50g（パウダー） 賞味期限：2026年9月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品名：クスリでないがクスリウコン 内容量：50ｇ 賞味期限：2026年11月 商品コード : TMJM－010 製造元 : 株式会社ニシカワ

クスリではないけれどクスリウコンはウコンの王 クスリウコンはインドネシア原産、日本では人気上昇中。 キサントリゾールはクスリウコンだけの有用成分。 クスリウコンのポタージュで美容とスタミナアップに、歯の美容にも。 薬膳カレーの材料にターメリックとしてお使いいただけます。 苦味がやや強いため、通常のターメリックより少なめに使うのがコツ。 機能性成分（100g当たり） 精油 6mL, クルクミン937mg,　キサントリゾール　2,339mg 内容量：50g（パウダー） 賞味期限：2026年9月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品名：クスリでないがクスリウコン 内容量：50ｇ 賞味期限：2026年11月 商品コード : TMJM－010 製造元 : 株式会社ニシカワ

待望のインドネシア特産の赤ショウガ、200メッシュ微粉末商品です。 赤ショウガはインドネシア特産品であり、独特のショウガの味、香り、辛味をもっています。 大きな特徴としては、身体をホッカホッカにする機能性成分6‐ショウガオールや6‐ジンゲロールの含量は高く、寒さ対策や冷え症の方にお勧めです。 発汗を促し、食欲を亢進させダイエット食品にもなります。 赤ショウガの精油だけに含まれる機能性成分は、スタミナアップを助長するでしょう。 各種ショウガ料理の隠し味としても使いやすい。 無農薬、無化学薬品、無添加、滅菌済み 赤ショウガ100%微細粉末 商品名：ほっかほっか赤ショウガ 内容量：50ｇ 賞味期限：2026年10月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 赤ショウガ粉末の機能性成分 精油　6‐ショウガオール　6‐ジンゲロール 1.4 mL/100g 210 mg/100g 900 mg/100g 精油には2種類のスタミナアップ成分を含む　 （インドネシア政府CABI研究所報告） 商品コード : TMJM－001 製造元 : 株式会社ニシカワ

待望のインドネシア特産の赤ショウガ、200メッシュ微粉末商品です。 赤ショウガはインドネシア特産品であり、独特のショウガの味、香り、辛味をもっています。 大きな特徴としては、身体をホッカホッカにする機能性成分6‐ショウガオールや6‐ジンゲロールの含量は高く、寒さ対策や冷え症の方にお勧めです。 発汗を促し、食欲を亢進させダイエット食品にもなります。 赤ショウガの精油だけに含まれる機能性成分は、スタミナアップを助長するでしょう。 各種ショウガ料理の隠し味としても使いやすい。 無農薬、無化学薬品、無添加、滅菌済み 赤ショウガ100%微細粉末 商品名：ほっかほっか赤ショウガ 内容量：50ｇ 賞味期限：2026年10月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 赤ショウガ粉末の機能性成分 精油　6‐ショウガオール　6‐ジンゲロール 1.4 mL/100g 210 mg/100g 900 mg/100g 精油には2種類のスタミナアップ成分を含む　 （インドネシア政府CABI研究所報告） 商品コード : TMJM－001 製造元 : 株式会社ニシカワ

インドネシアの熱帯高地で育つショウガ科植物 バンガジュツ（白ウコン） の根茎を、低温乾燥の後に微粉砕。 1 kg 業務用サイズ でお届けするファクトリーアウトレット品です。 現地では伝統薬膳「ジャムゥ」の素材として重宝され、根茎に含まれる クロテポキサイド をはじめとする芳香成分が注目されています。 香りと味 - トップノート：レモングラスや松脂を思わせる爽快な森林系アロマ - ミドル：穏やかな辛味とターメリック様の土っぽい香り - 余韻：ほろ苦さが立ち、料理に深みを残す 使い方の目安 料理／ドリンク 1食あたりの量 ひとこと スパイスカレー 小さじ 1/2（約1 g） 仕上げに振り入れ、清涼感と苦味をプラス ココナツスープ 小さじ 1/3 レモングラス＆ガランガルと好相性 ハーブティー 0.3 g（耳かき1杯） 生姜蜂蜜と合わせてスッキリ薬膳ドリンク 漬け油 100 mLに1 g 魚介のマリネやドレッシングの香り付けに Tip：苦味が前面に出やすいため、全スパイス総量の 1〜3 % を目安に少量使いするとバランス良く仕上がります。 商品仕様 内容量：1 kg（チャック付きアルミ蒸着パウチ） 原産地：インドネシア・スマトラ島 加工地：日本 賞味期限：製造日より 24 か月 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封のうえ冷暗所へ 品質と安全 無添加・無着色・グルテンフリー 残留農薬・重金属・微生物検査済（ISO 17025 認定ラボ） HACCP 認定工場で粉砕・パッキング ご注意 本品は香味・健康補助を目的とした食品原料です。疾病の治療や予防を謳うものではありません。 妊娠・授乳中の方や服薬中の方は、医師・薬剤師にご相談のうえご使用ください。 白ウコンの爽やかな苦味と森のような香りで、 いつものカレーやスープに“薬膳の深み”を。

通称「苦味の王」──ショウガ科 Amomum 属の稀少スパイス カルメグ は、東南アジアのカレーや薬膳スープに欠かせない芳香とキレのある苦味で知られています。 米寿堂では、現地スマトラ島で無農薬栽培された根茎を丁寧に乾燥・粉砕し、1 kg 業務用パウダーとして直輸入しました。 特長 深いウッディ＆カンファー香 ショウガ＋ブラックペッパーを思わせるシャープな香りに、松葉のような爽快感が重なります。 高い苦味と穏やかな辛味 “苦味の王”と呼ばれる所以。少量で料理の奥行きを引き出します。 伝統的な薬草スパイス インドネシア・タイのハーブ療法では、胃腸ケアや抗炎症目的で古くから用いられてきました。 大容量 1 kg／パウダー形状 カレールウ・サンバルペースト・機能性サプリ原料まで幅広く活用可能。 風味プロファイル - トップ 松脂・レモングラス バリ風サンバル、フォー - ミドル ショウガ・胡椒 ルンダン、スパイスカレー - ベース 樟脳様の清涼感 ハーブティー、薬膳スープ おすすめの使い方 スパイスカレー 仕上げに小さじ ½（約1 g）を加え、深い苦味と森のアロマをプラス。 ルンダン（Rendang）用ブレンド コリアンダー、ターメリック、レモングラスと 4:2:1:1 で配合すると、本格的なインドネシア風に。 ハーブティー ティーバッグ1包にパウダー 0.3 gを加え、レモンと蜂蜜で爽やかドリンクに。 仕様 内容量：1 kg（アルミ蒸着パウチ、チャック付） 原産地：インドネシア・スマトラ島 加工地：日本（静岡県富士川工房） 賞味期限：製造日より 24 か月 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封・冷暗所で保存 安全・品質へのこだわり 残留農薬・重金属・微生物検査クリア（ISO 17025 認定ラボ） HACCP 認定工場で粉砕・パッキング 無添加・無着色・グルテンフリー 胃腸を整え、料理に芯のある苦味を添えるカルメグ。 “Rare, Bold & Herbal”──本格エスニックの決め手にぜひお試しください。

# 日本初、インドネシア原産ポンツクショウガ天然粉末 ## ポイント早見 * インドネシア・スマトラ島の森で自生 * 根茎（乾燥スライス／粉末） * 松葉・カンファー様の清涼感＋シトラスノート | ★☆☆（控えめ） --- ## 特徴 - 希少性 ショウガ科の野生種 *Zingiber cassumunar*。現地では「プライ」と呼ばれ、バリ島の伝統ブンブ（香味ペースト）に欠かせない存在です。 - 香りのニュアンス ピネン系の森林フレーバーに、ほんのりレモン様のトップノート。一般的な生姜より辛味が穏やかで、後味にカンファー（樟脳）を思わせる清涼感が残ります。 - 機能的な彩り 東南アジアのハーブサウナや軟膏でも使われる根茎で、料理に加えると“森で深呼吸したような”爽快感が広がります。 --- ## 使い方アイデア サンバル・マタ（バリ島の生香味ソース） 鶏肉のココナツ煮 本格手作りカレー ゴールデンミルク ハーブティー Tips 辛味が弱いので、ガランガルやブラックペッパーとブレンドするとバランスが整います。 ルンダン（Rendang）用スパイスとしても◎！ --- 機能性に関する研究報告 インドネシアでの伝承医薬品ジャムゥとしての効能に加えて、わが国の高知大学や徳島大学の研究より興味ある報告がされています。 脳機能改善 　＊脳神経細胞の分化誘導 　＊神経突起伸展促進 　＊脳神経申請促進 　＊アルツハイマー型認知症発症抑制 　＊学習能力、記憶力改善 　＊軽度認知障害改善、などへの期待。 その他 　抗炎症、糖代謝改善、脂質代謝改善などにも期待できる天然物です。 --- パッケージ仕様 - 素材：アルミ蒸着クラフトスタンドパウチ（チャック付き） - 賞味期限：製造日より 18 か月 - 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、開封後は密封し冷暗所へ - 原材料原産国：インドネシア - 加工地：日本 --- ご注意 香味・機能の特性は原料由来であり、治療や疾病予防を目的としたものではありません。妊娠中・授乳中の方や薬を服用中の方は、医師にご相談のうえご利用ください。 商品コード : PJS-001 製造元 : （株）精茶百年本舗

クスリではないけれどクスリウコンはウコンの王 クスリウコンはインドネシア原産、日本では人気上昇中。 キサントリゾールはクスリウコンだけの有用成分。 クスリウコンのポタージュで美容とスタミナアップに、歯の美容にも。 薬膳カレーの材料にターメリックとしてお使いいただけます。 苦味がやや強いため、通常のターメリックより少なめに使うのがコツ。 内容量：1kg（パウダー） 賞味期限：2026年9月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : TTP-101 製造元 : 株式会社精茶百年本舗

# ウコン原産国インドネシアより ## Kunyit ウコン（クニッツウコン)粉末 ウコン(Curcuma domestica)はインドネシアなど東南アジア、インドなどが原産国。 インドネシアではウコンはクニッツと呼び、様々な料理の調味料として使用されています。 沖縄などで栽培され「秋ウコン」として有名ですが、「秋ウコン」は俗名であり、科学名は「ウコン」です。 クルクミンに富み食欲を増進させますが、原産国である熱帯国インドネシア産のウコンは、 沖縄産の秋ウコンに勝ることが確認されています。 クニッツウコン粉末は、日本で殺菌処理された高品質商品です。 カレー料理など様々な料理の健康調味料としてもご使用ください。 商品名：クニッツウコン粉末 内容量：1kg 賞味期限：2026年6月 商品コード : CD-080 製造元 : 株式会社精茶百年本舗

# インドネシア特産、最も人気の赤ショウガ粉末 赤ショウガの学名はZingiber officinale var. rubrum。 現地での名称はJahe Merah (ジャヘ・メラ）。 皮が赤いため赤ショウガと呼ばれるインドネシア特産品です。 インドネシアで無農薬・無化学肥料で約1年間自然栽培した乾燥品を輸入し、日本で滅菌、200メッシュに微粉末化した製品です。 化学物質や添加物など一切使用しない、100％赤ショウガです。 甘味料、着色料、保存料などの化学物質・添加物を一切使用していません。 残留農薬検査で陰性（ネガティブ）であることが証明されています。 良い汗かいてダイエットに。 お風呂に入れて体中ほっかほっか。 他素材と調製した健康食品用サプリメント用の原料に向いています。 賞味期限：2026年1月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : TJP-001 製造元 : 株式会社精茶百年本舗

# 有機ココナッツシュガーが蘇りました お買い得、3袋 只今タヒチ種バニラビーンズ3本プレゼント 世界一のココナッツの生産地インドネシアの有機JAS, USDA, EU認定ココナッツシュガーです。 勿論、無添加、無農薬、100%純粋な商品です。 ココヤシの10m以上の高いところに咲く花の根部から染み出る僅かな液体（サップ、ネクター）を集めます。 ネクターをゆっくりと煮詰め濃縮粉末化したのが、有機ココナッツシュガーです。 日本で最も使用され低価格の上白糖、和三盆、サトウキビ糖の成分比較で一目瞭然なのは、ココナッツシュガーのミネラル分の多さです。 GI値は上白糖の100に対して、35~50と言われています。 グルコースの吸収がゆっくりで、糖尿病患者や血糖値が気になる方には最適な甘味料と言えます。 同時に、糖尿病を予防するためにも普段から精製された砂糖の代わりにご使用いただきたいものです。 ココナッツシュガーは落ち着いた甘みに加えて、コクがあります。 珈琲、紅茶などに上品な味を持たせるだけでなく、ご家族全員の健康のためにも様々なお料理の甘味料として最適です。 商品名：有機ココナッツシュガー 内容量：1袋320g x 3袋 賞味期限：ココナッツシュガーは品質が安定で、JAS法でも賞味期限の表示を省略できる食品です。 保存方法：開封前は常温で直射日光の当たらない、空気の乾いた場所に保存。 　　　　　開封後は、湿気が入らないようにあらかじめ密閉容器に移し替え、湿度の低い冷蔵庫などの冷暗所に保存する。 ## プレゼントします バニラビーンズの種子を取り除いた鞘は、ココナッツシュガーにバニラの薫りを与えてきます。 密閉容器に保存したココナッツシュガーに鞘を混ぜてください。 有機JAS, USDA, EU認定 商品コード : OCS-03 製造元 : CV Bunga Palm

# 世界一のココナッツの生産地インドネシアの有機JAS, USDA, EU認定ココナッツシュガーです。 勿論、無添加、無農薬、100%純粋な商品です。 ココヤシの10m以上の高いところに咲く花の根部から染み出る僅かな液体（サップ、ネクター）を集めます。 ネクターをゆっくりと煮詰め濃縮粉末化したのが、有機ココナッツシュガーです。 日本で最も使用され低価格の上白糖、和三盆、サトウキビ糖の成分比較で一目瞭然なのは、ココナッツシュガーのミネラル分の多さです。 GI値は上白糖の100に対して、35~50と言われています。 グルコースの吸収がゆっくりで、糖尿病患者や血糖値が気になる方には最適な甘味料と言えます。 同時に、糖尿病を予防するためにも普段から精製された砂糖の代わりにご使用いただきたいものです。 ココナッツシュガーは落ち着いた甘みに加えて、コクがあります。 珈琲、紅茶などに上品な味を持たせるだけでなく、ご家族全員の健康のためにも様々なお料理の甘味料として最適です。 商品名：有機ココナッツシュガー 内容量：1袋、320g 賞味期限：ココナッツシュガーは品質が安定で、JAS法でも賞味期限の表示を省略できる食品です。 保存方法：開封前は常温で直射日光の当たらない、空気の乾いた場所に保存。 　　　　　開封後は、湿気が入らないようにあらかじめ密閉容器に移し替え、湿度の低い冷蔵庫などの冷暗所に保存する。 プレゼントしますバニラビーンズの種子を取り除いた鞘は、ココナッツシュガーにバニラの薫りを与えてきます。 密閉容器に保存したココナッツシュガーに鞘を混ぜてください。 有機JAS, USDA, EU認定 商品コード : OCS-01 製造元 : CV Bunga Palm

バニラビーンズといえば最高品種のタヒチ種が日本でも周知されてきたようです。 種子を乗り除いた鞘にも香りが強く残っています。 そこで、種子と鞘の粉末を西洋菓子、精白砂糖、様々な料理に加え、バニラビーンズの香気を醸し出すことができます。 60メッシュのチョコレート色の粉末ですので、お取り扱いも容易です。 ご家庭だけでなく街のケーキ屋さん、アイスクリーム屋さんなどにも使っていただきたいものです。 もちろん、無添加、純100％、殺菌済みです。 ISO9001-2015、ISO2000₋2018、HACCP認定工場。 原料：タヒチ種バニラビーンズ、種子と鞘、非GMO 内容量: 1,000g 包装：真空パック 原産国:インドネシア 賞味期限：2023年8月 ご注意 開封後は密閉容器に入れてください。 冷蔵庫保存は避けてください。 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : SBP-001 製造元 : PT Umbu Akses Global

# インドネシア特産・香辛料 ジャワナガゴショウ（ヒハツ、Javanese Long Pepper) ＊日本初のインドネシア原産のヒハツ、食卓用香辛料 ＊黒ゴショウ以上の辛味 ＊辛味と有用成分ピペリン約3％含有 ＊食べやすい粗挽き ＊無添加、無農薬、100% ＊食卓調味料容器にいれてご使用ください ＊開封後はジッパーで密閉を 内容量：50g お召し上がり方：ステーキ、焼肉、ラーメン、各種料理に サッサッサと振りかけてご使用ください。 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 「ご注意：低血圧の方は血圧が下がる可能性がありますのでご注意ください。」 商品コード : SJC-001 製造元 : PT Agaria Indonesia Berdaya

# Kunyit ウコン（クニッツウコン)粉末 ウコン(Curcuma domestica)はインドネシアなど東南アジア、インドなどが原産国。 インドネシアではウコンはクニッツと呼び、様々な料理の調味料として使用されています。 沖縄などで栽培され「秋ウコン」として有名ですが、「秋ウコン」は俗名であり、科学名は「ウコン」です。 クルクミンに富み食欲を増進させますが、原産国である熱帯国インドネシア産のウコンは、 沖縄産の秋ウコンに勝ることが確認されています。 クニッツウコン粉末は、日本で殺菌処理された高品質商品です。 1日1回茶さじ1杯（約）1gを水やお湯、お好きな飲み物に溶かしお飲みください。 カレー料理など様々な料理の健康調味料としてもご使用ください。 ## 研究開発による最高品質 厳選されたインドネシア産のクニッツウコンを日本で微粉末、殺菌した安全、有用なジャムゥ食品です。 日本の気候と全く異なる常夏の国インドネシアの大地は肥沃で強烈な日差しを浴びてクニッツウコンは成長します。 インドネシアの薬用植物を研究開発を開始して25年の（株）エムケーラボラトリーズは、インドネシア政府との共同研究、現地の信頼できる農家と一時加工会社により、厳選した原材料だけを取り扱い、高品質なポリフェノールに富むクニッツウコン粉末に仕上げました。 現在、クニッツウコンのサプリが人気を浴びていますが、低品質と思われる材料から有機溶媒を用いて抽出したもので、クルクミン含量でも価格でも大きく違います。 ## クニッツウコン品質と価格差 商品 クルクミン含量 1日消費価格 ジャムゥの米寿堂　クニッツウコン100%粉末　3352 ㎎ 約10円 某社クニッツウコン錠剤サプリ 710 ㎎ 約60円 クニッツ粉末の1日摂取目安は1gです。 インドネシアの伝承的天然栄養食品でイキイキの健康生活 ＊朝の元気を実感しましょう ＊家族全員の元気を料理で共有 ＊茶さじ1杯（約1g）を水あるいはぬるま湯で溶かして飲む習慣に ＊いつでも、どこでも使えるように家庭だけでなくオフィスにも 商品名：クニッツウコン粉末 内容量：80ｇ 賞味期限：2025年8月27日 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : CD-080

# スリランカ産、セイロンシナモン・パウダー ## シナモンとは クスノキ科の樹木の内樹皮から得られる香り高い「スパイスの王様」と呼ばれる香辛料です。 日本名：セイロンニッケイ、英名はシナモン（Cinnamon) セイロンシナモンの原産地は、スリランカや南インド。 シナモンは複数の植物種とそれらの一部が作り出す商業的香辛料の総称です。 スリランカや南インドなど熱帯地方原産のセイロンシナモン (Ceylon Cinnamon、Cinnamomum verum、Cinnamomum zeylanicum) が本物とされています。 ## セイロンシナモンは、香り高く『スパイスの王様』と呼ばれる最高級品です。 世界流通の8％だけの稀少な香辛料です。 特徴的な芳香成分はシンナムアルデヒド、オイゲノール、サフロールなど。 中国やインドシナ原産のシナモンは、カシア (Cinnamomum cassia、Cinnamomum aromaticum)と呼ばれ 、セイロンシナモンとは区別されます。 ジャムゥの米寿堂はインドネシア原産の食品を取り扱いますが、シナモンだけは本物の「セイロンシナモン」をご提供いたします。 ## セイロンシナモン from スリランカ（旧セイロン） 高品質の本物のシナモンをスリランカ（旧：セイロン）より、新たに入荷いたしました。 長さ約12㎝、クイルと言われる（何層ものロール状の）径は16mm前後、1本約10gです。 一般的なカシアとは異なる香りがします。 糖類の分解酵素であるα‐アミダーゼ、β‐グルコシダーゼを阻害しますので、ダイエット効果や血糖値が気になる方の健康食品としても有用です。 カシアと異なり柔らかいですから容易に粗挽きや粉末にすることができます。 カシアには肝臓毒性があることが懸念され注意が必要です。 ## ご使用法 ＊セイロンシナモンティー 　お勧めのレシピの一つです。 　セイロンシナモンスティックをそのままあるいは粉状にして、 　沸騰したお湯を　注ぎ、1～2時間煮出します。 　スパイスを濾すと甘くてスパイシーなお茶になります。 ＊チャイラテにセイロンシナモンをプラス ＊シナモンロールを作る ＊パンプキンパイに挽いたセイロンシナモンを加える ＊カレーにシナモンを入れて味に深みを出す ＊柑橘類の果物を入れて温めた甘いリンゴ酒サイダーを作り、 　シナモンスティックでかき混ぜる ＊セイロンシナモンをこすりつけて肉の味付けに使用する ＊ホットチョコレートにシナモンをふりかける ＊コーヒーに粉砕したシナモンをふりかける（カプチーノ）、など 内容量：長さ12㎝、径1.7㎝、50本、約500ｇ（梱包は様々） 賞味期限：2025年3月 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : SSS-050 製造元 : 株式会社エムケーラボラトリーズ

# スマトラ島産、香味あふれる幻の山椒 アンダリマン山椒粉末、30g 令和六年1月、漸く念願のアンダリマン山椒の粉末が入荷しました。 柑橘の香味あふれる、鋭く舌を刺激する、日本の山椒を凌駕する幻の山椒です。 香りの主要成分リモネンは、本物の山椒の香り。 インドネシアのスマトラ島、風光明媚なトバ湖周辺の原生の山椒です。 使いやすいように粉末化しました。 様々な日本料理や中華料理の味を引き立ててくれます。 寒さ対策にもご利用ください。 勿論無農薬、無化学肥料、無添加、無アフラトキシン、100%の安心安全な山椒です。 中国産の花椒とは大きく異なり、日本人好みのの香辛料です。 インドネシア国産、30g 賞味期間：2025年12月 開封後は密封し湿気を避けて保存してください。 商品コード : SAN-30 製造元 : PT Agraria Indonesia Berdaya

# Kunyit ウコン（クニッツウコン)粉末 ウコン(Curcuma domestica)はインドネシアなど東南アジア、インドなどが原産国。 インドネシアではウコンはクニッツと呼び、様々な料理の調味料として使用されています。 沖縄などで栽培され「秋ウコン」として有名ですが、「秋ウコン」は俗名であり、科学名は「ウコン」です。 クルクミンに富み食欲を増進させますが、原産国である熱帯国インドネシア産のウコンは、 沖縄産の秋ウコンに勝ることが確認されています。 クニッツウコン粉末は、日本で殺菌処理された高品質商品です。 1日1回茶さじ1杯（約）1gを水やお湯、お好きな飲み物に溶かしお飲みください。 カレー料理など様々な料理の健康調味料としてもご使用ください。 ## 研究開発による最高品質 厳選されたインドネシア産のクニッツウコンを日本で微粉末、殺菌した安全、有用なジャムゥ食品です。 日本の気候と全く異なる常夏の国インドネシアの大地は肥沃で強烈な日差しを浴びてクニッツウコンは成長します。 インドネシアの薬用植物を研究開発を開始して25年の（株）エムケーラボラトリーズは、インドネシア政府との共同研究、現地の信頼できる農家と一時加工会社により、厳選した原材料だけを取り扱い、高品質なポリフェノールに富むクニッツウコン粉末に仕上げました。 現在、クニッツウコンのサプリが人気を浴びていますが、低品質と思われる材料から有機溶媒を用いて抽出したもので、クルクミン含量でも価格でも大きく違います。 ## クニッツウコン品質と価格差 商品 クルクミン含量 1日消費価格 ジャムゥの米寿堂　クニッツウコン100%粉末　3352 ㎎ 約10円 某社クニッツウコン錠剤サプリ 710 ㎎ 約60円 クニッツ粉末の1日摂取目安は1gです。 インドネシアの伝承的天然栄養食品でイキイキの健康生活 ＊朝の元気を実感しましょう ＊家族全員の元気を料理で共有 ＊茶さじ1杯（約1g）を水あるいはぬるま湯で溶かして飲む習慣に ＊いつでも、どこでも使えるように家庭だけでなくオフィスにも 商品名：クニッツウコン粉末 内容量：80ｇ 賞味期限：2025年8月27日 「本商品は食品です」 「合わない場合は、摂取を中止してください」 商品コード : CD-080

# スマトラ島産、香味あふれる幻の山椒 アンダリマン山椒粉末、30g 令和六年1月、漸く念願のアンダリマン山椒の粉末が入荷しました。 柑橘の香味あふれる、鋭く舌を刺激する、日本の山椒を凌駕する幻の山椒です。 香りの主要成分リモネンは、本物の山椒の香り。 インドネシアのスマトラ島、風光明媚なトバ湖周辺の原生の山椒です。 使いやすいように粉末化しました。 様々な日本料理や中華料理の味を引き立ててくれます。 寒さ対策にもご利用ください。 勿論無農薬、無化学肥料、無添加、無アフラトキシン、100%の安心安全な山椒です。 中国産の花椒とは大きく異なり、日本人好みのの香辛料です。 インドネシア国産、30g 賞味期間：2025年12月 開封後は密封し湿気を避けて保存してください。 商品コード : SAN-30 製造元 : PT Agraria Indonesia Berdaya